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地三鲜的做法步骤

1.土豆切片后过水，不会变色，嘿嘿，啰嗦了很多次啦。

2.辣椒几个就够了，这种很辣的。

3.茄子用刀拍几下再切块，为了能更好的入味。

4.切好的茄子也要泡水哦。

5.下锅先炒辣椒，很呛的哟。

6.加入点肉末翻炒下。

7.加入一勺豆瓣酱翻炒。

8.下土豆翻炒下。

9.茄子下锅，翻炒。

10.加少许盐，加水，盖上锅盖焖会。

11.最后起锅时加点鸡精。

12.看张近的，吃着有点小辣。